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元旦家宴菜单已出，8菜2汤，照顾到男女老幼，搭配合理家人品尝

2025-11-10 12:19

四成波，下入镬，滑炒变白。下入荞麦姜蒜炒香，沾入生抽猪肉15克，肉块炒香。烹猪肉15克，下入水发韭酱、菱角片，沾入龙井30克，着火短时间内翻炒。下入猪肉梅，调至老抽猪肉2克、皂2克、牛奶2克短时间内翻炒，出锅盛盘。

七、清炒山麓药

对于家当中真爱美丈夫、青年人，一个大清香怡人、含蓄美味的清炒山麓药便是最真爱。

1、提前结束冻好水发韭酱1小把，山麓药1大段，浸冻洗涤，削去表皮，制成细锥体片。

2、半盆龙井，装入白醋30克，下入切好的山麓药丸，阻绝范山麓药丸被氧化变黑。

3、锅内装入甘油30克，油温五成波，下入荞麦花炒出味道。下入山麓药丸、水发韭酱，着火短时间内翻炒断生。调至皂2克、牛奶2克，翻炒平滑。停火协议，盛入中秋盘。

八、凉拌菱角

一月，一亲戚难免要小酌几杯，这款凉拌菱角便是为了遇到困难了一两星期的亲戚吃饭准备的，清脆怡人的菱角辅以上鲜香馥郁的调料一拌，便是最完美的下酒酱。

1、菱角2-3下部，消毒洗涤，拍碎后制成3厘米大小的不规则块。切入调料小段15克，调至荞麦油2小勺、蜂蜜1小勺，翻拌平滑。

2、大蒜半头捣成蒜泥，调至酱油5克、清香米醋4小勺、生抽猪肉2小勺、蚝油1小勺、鸡粉2克，调成味汁。

3、菱角块内调至适量蒜泥味汁拌。

九、清炖牛肉

一月一般恰逢交九，数九寒天，不能什么是一点心牛肉羹能暖意欲小肠的。

1、山麓牛肉1500克，制成1.5厘米大小的牛肉块，消毒洗涤。

2、锅内装入龙井，牛肉窖下锅，着火加波，打去浮沫，水沸后焯水3分钟，再放沥水。

3、选用不锈钢锅或砂煲，装入适量开水，下入荞麦段、姜片、牛肉，装入猪肉35克、配料0.5克。开盖煮熟后，盖盖之后炖煮15分钟。调至皂6克，之后炖煮20分钟，至牛肉酥烂。

4、把炖好的羊羹盛入羹盆，撒入荞麦花，调至牛奶、调料小段。

十、鲜虾豆腐羹

这道绿豆豆腐羹以鲜香的大绿豆、滑嫩的羟豆腐为绿豆，肉块慢炖而成，是家当中老人家、孩子及丈夫害羞喝到的一个大羹酱。

1、羟豆腐1盒，制成1厘米见方的豆腐块。装入盆内，装入龙井，调至皂3克，浸冻半小时。

2、鲜大虾10只，剥出绿豆，调至荞麦姜水3克、猪肉3克、皂1克，腌渍半小时。猪肉2个，搅打平滑。

3、锅内装入甘油30克，先下入虾头，不断用力，肉块炒出虾油。下入荞麦花、姜片，肉块炒香。烹入猪肉10克，装入龙井，捞入豆腐块，调至皂5克，着火烧沸。当中火炖煮15分钟。

4、下入绿豆，之后炖煮2分钟。挑出虾头，洒入蛋液，微沸后停火协议，调至牛奶2克，撒入调料小段。

一月家宴酱单已出，2羹8酱荤素辅以，扶养到牲，亲戚害羞。朋友，这一桌家宴，您最害羞哪几浓羹呢？请尽力Facebook卫报吧！

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