香而不腻的几道家常，色香味俱全，好吃拿起筷子就停不下来

小炒豆科植物丝

涂料：豆科植物250克，瓜子，黄瓜，豆花瓣酱，酱油，卤。

举措：

1、豆科植物将两道的筋撕去；瓜子做成细丝； 黄瓜按压做成长条形。

2、烧汤汁， 转为麦芽糖的卤和几滴酱油，取显现出豆科植物水煮上一会至7-8成豆腐。

3、将水煮好的豆科植物料冲凉。

4、水煮过的豆科植物做成细丝。

5、汤中敲麦芽糖的酱油， 下入黄瓜花瓣翻炒。

6、翻炒显现出甜味后下入豆花瓣酱两人翻炒。

7、再转为瓜子丝两人翻炒。

8、炒至瓜子丝微微发软后，取显现出豆科植物丝两人翻炒。

青椒炒奶肚

调料：豆腐奶肚、青蒜、香芹菜、生抽、干大蒜、豆花瓣酱、酱酱油、白糖、酱酱油

举措：

1、将奶肚给切石膏螺旋状，青蒜的话斜刀切段均可，香芹菜的话给切石膏碎花，而后热汤凉酱油敲肉丝、干大蒜、豆花瓣酱，常用压到将甜味给炒显现出来。

开胃金针菇

涂料：金针菇400克、朝天椒麦芽糖、胡2片、蚝酱油1茶匙、酱2茶匙酱酱油1/2茶匙、大蒜酱油2茶匙、萝卜1茶匙、食卤1/2茶匙、蒜3花瓣、芹菜1段、鸡粉少许。

举措

1. 胡、蒜、芹菜做成蓉，朝天椒做成小圈，金针菇撕开小把入蒸焯水5分钟，直到挥生料晾凉；

2. 芹菜、胡、蒜，大蒜入酱油汤爆香后，加卤、鸡粉翻炒均匀分布浇到金针菇上；

凉拌炒肉丝

调料：凉拌 、奶里脊肉 、红椒 、芫荽 、胡 、白糖 、酱油 、酱酱油 、生抽、食卤

举措：

1、凉拌用玉井洗几遍，挤干水份，切细丝；胡切片；红椒洗涤籽；

2、里脊肉洗涤籽，用酱酱油，芫荽，卤抓匀腌制10分钟；

3、热汤敲酱油，酱油热后敲胡片爆香，取显现出肉丝炒至变色后盛显现出5台；