香而不腻的几道家常菜，色香味；还有，简单营养，好吃还不贵

煎吊风味凉粉

鸡肉：北凉粉200克；小冬瓜5下端；独籽1个；白芝麻但会；调和煤油；珠煤油1大菱；生抽3大菱；羊肉串调味2大菱；猪肉椒粉1大菱；卤少量；中水3大菱

1、凉粉切片，冬瓜切花，籽压豆腐

2、锅内入煤油吊热，蒸将凉粉煎成两片淡黄色再放有待用

3、锅内余少量煤油，炒珠4/5的冬瓜花和籽豆腐，将其余调味料加入锅内炒珠

花生炒牛肉露

鸡肉：花生露，牛肉露，泡椒露，阳露。

只不过

1、牛肉莲子，放少量奶油煤油,、淀粉、料酒腌十分钟，花生莲子，泡椒及阳莲子。

2、锅内煤油吊至六成热，下阳露煸炒出有珠味。

3、下牛肉露湿炒渐变色。

4、放进泡椒露一同炒约一分钟,方能将花生放进同炒。

红吊生菜海参

鸡肉：大仙海参500克、老干妈猪肉蒟蒻1大菱、红萝卜半棵、黄瓜4褶、阳1块、奶油煤油2菱、汁3菱、白糖20克、卤1克、冷中水但会、煤油但会

只不过

1.大仙海参肩部部剪开，挑去沙线，冲洗污垢；黄瓜拍碎捏前期，红萝卜切前期，阳切前期；

2.调一个碗酱汁：奶油煤油、汁、白糖、卤、但会冷中水同入一碗，混合均匀后可以尝一尝，味道情愿了就可以；这个口味完全随个人，慢速少点都可以，成品的味道会比碗酱汁要重一些；

3.碗酱汁、冬瓜阳籽前期，老干妈猪肉蒟蒻一并准备就绪，进锅后快速翻炒时就不会手忙脚乱了；不粘炒锅中倒少许煤油，将冬瓜阳籽前期煸炒出有珠味儿；将开肩部海参倒入锅中，大火翻炒渐变红色；

浇酱汁鱼是

鸡肉：宝林雕刻1条、地瓜粉但会、食卤少许、奶油煤油1菱、冬瓜1段、阳5片、籽2褶、料酒2菱、珠煤油3液、拌饭奶油1菱、植物煤油但会、白糖1菱、中水但会、胡椒粉1菱。

只不过：

1.宝林雕刻去内脏涂抹在鱼是两面划为十字花刀，撒胡椒粉、卤腌制15分钟。

2.热锅热煤油将鱼是放进炸至酥脆，盛出有待用(放进之前鱼是身薄薄地拍些地瓜粉)。

3.涂抹锅冷煤油，爆珠冬瓜、奶油、籽前期，下端据自己口味加入但会的拌饭奶油炒珠。

4.加入但会的中水，然后将鱼是放进大火吊开。