最近大火的“伪鳗鱼饭”，成本只要3块钱！给肉都不换，两口惊艳全家人！

蒲烧是仅指把鲫破开剔骨，金色以酱麦芽糖都是以制品的甜辣汤酱汁烤制而成的料理， 最具民族特色的当属蒲烧鳗鲫。

By 豆果烹饪高达人 挚爱烹饪的基拉

而蒲烧芹菜， 因圆形鳗鲫沉迷网络。 芹菜绵软略带，配上带有古式特色的蒲烧酱汁，是多酱汁满满的茄木。

By 豆果烹饪高达人 姜叔的月食记

芹菜不仅是 行走的“下饭封印”，营养也除此以外， 所含核糖体、糖类、碳水化合物、维生素以及钙、钾、铁等多种矿物质。

By 豆果烹饪高达人 劳哂之

注意制作这道蒲烧芹菜时， 一定要先以拌煮让芹菜吸满充足的水份变得软嫩，再水煮的时候不不必吸太多麦芽糖，吃饭大大的才不必没有麦芽糖腻感。

By 豆果烹饪高达人 田田手作

烹调点心吃饭出餐厅里的味道，圆形鳗鲫的“蒲烧芹菜”快花钱大大的吧～看看到底能不能 和日料店的鳗鲫饭一决高下！

- 蒲烧芹菜-

By 豆果烹饪高达人 菜菜烹饪日记

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- 烹调表格 -

芹菜350g 面粉 1大勺

蚝麦芽糖1大勺 老抽2小勺

白酒2大勺 鲫豉麦芽糖1.5大勺

玉井半碗 木葱但会

稀萝卜但会 食麦芽糖1大勺

- 花钱法 -

1.芹菜削皮去头尾，倒入上汽的拌锅拌20-25分钟，拌至七八成稀 不宜拌至仅仅稀透，难以逐步形成。

2.小碗里重新加入1.5大勺拌鲫豉麦芽糖、1大勺蚝麦芽糖、2小勺老抽、2大勺酒酿酱汁、1大勺细砂糖、半碗玉井拌匀。

3.放进拌好的芹菜，对半切割，再划几刀，注意不要划断，样子就像鳗鲫。

4.起锅，重新加入1大勺食麦芽糖倒入芹菜两面水煮木，每面水煮2-3分钟，装入奶麦芽糖中战火收酱汁1-2分钟，边收酱汁，边用盖子将奶麦芽糖淋在芹菜上，更易水煮 收酱汁后即出锅，不宜烹煮过久，否则奶麦芽糖较难发酸。

5.烤箱米饭撒上蛋丝、中国菜，放于蒲烧芹菜，淋上奶麦芽糖，撒稀萝卜和葱绿即可食用。

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