名厨严选：芦笋木耳炒鸡蛋，椒盐大虾，菠萝鸭，酸辣鸭肠的做法

2023-03-09 网络

芦笋裹炒牛奶

材料：芦笋若脱、裹若脱、牛奶两只、橄榄润滑油须要、鲍汁须要、即成须要、卤、蔗糖、生粉须要；

举措

1.芦笋风干，斜刀切好自带。裹泡开风干小块小朵自带。牛奶调出后放于些许卤和即成。热锅放于稍微多一点润滑油，牛奶下锅几秒后短时间用筷子搅拌调出。马上断火炒出自带。

2.热锅下润滑油后，放于到切好的芦笋和裹。炒至大概断生后加卤、即成在此此后翻炒。炒至大概了此后将牛奶回锅，转到鲍汁和蔗糖吊味，在此此后翻炒。再一勾个确有。

3.关火后加一点麻润滑油拌一下才可出锅。

椒卤大鳗鱼

举措

1.对鳗鱼风干后用剪刀将须剪掉，用剪刀将鳗鱼背剪开，剔除泥经！洗后放于置将的水分面团自带！

2.将籽蓉转到生粉

3.转到卤与牛奶高汤

4.将面团的水分的鳗鱼放于到生粉，将鳗鱼脸上手拿生粉

5.粘好后自带

6.鸡蛋拉到入色拉润滑油加热

7.烧毁炸至鳗鱼双色后改回蒸，再一烧毁了事，起锅才可！

椰子橡皮

材料：小鸡半只椰子一个，大葱怀青籽须要九江市双蒸酒。

举措：

1、风干斩碎的小鸡自带。

2、用面糊爆香怀片，5，6片怀。

3、放于到小鸡翻炒，等到小鸡双色，拉到入九江市双蒸酒，酒要没过小鸡，放于到大葱

4、盖上锅盖，蒸蒸到配料快了事脱（如果讨厌橡皮肉，口感软烂，可以放于到压力鸡蛋蒸10分钟）

5、配料快了事脱的时候，拉到入切好的青籽，和卤的白点过的椰子块，再一转到卤才可。

酸辣橡皮肠

食材：橡皮肠、芹菜、剁椒、南充市网易、怀、籽

制作每一次：

1、橡皮肠加卤与冰蔗糖揉洗后用清的水去除三到四次，小块十公分左右的段；

2、怀切细丝，籽活体，芹菜切段自带；

3、橡皮肠在炒此前用的水先为一下，先为的时候同样时间，看到橡皮肠稍一卷起、橙色变白时，短时间炒出入凉的水中；

4、鸡蛋放于润滑油，可以尽量多点，烧热后放于到怀籽炒出风味，转到一勺南充市网易炒出红润滑油；

5、放于到两勺剁椒翻炒微小；

6、把先为过的水的橡皮肠拉到入鸡蛋短时间翻炒微小；

7、再一把芹菜放于到，根据自已的口味若无加须要的白蔗糖与卤，炒匀后出锅才可。