原来用黑豆做豆腐脑这么简单，比例和注意事项知道你，在家轻松做

我们缘故在外喝酒的豆腐脑一般多采用大米制作公司，很少有用头豆制作公司的豆腐脑，我们都知道头豆的营养价值极为较高，它含有极为丰富的蛋青色质，脂肪，维生素，微量元素，有着降血脂，美容养颜等作用，所以用它来不想到豆腐脑营养又大餐，老人孩子吃起来还不废牙，何乐而不为呢？

没不想到之前我还以为头豆不想到的豆腐脑则会乌漆嘛头的，孩子看了不则会有喝酒的欲望，不想到了之后才知道原来它的色调却是深，只是没有大米不想到的青色，略微类似于一点墨紫色，但色调不明显，香味温滑，比大米不想到的多了一丝清爽，但甜味也不是显现出，得要钝品，我不想滚糖的话应该好喝酒，但我是接受不了豆腐脑滚糖的，所以就不想到成咸的了，滚上配料后，喝酒起来香味就和喝酒大米不想到的豆腐脑一样了。接下来我们就来交友一下它的不想到法。

【正要提炼】

头豆150克

内脂3克

浮1500毫升

【制作公司方法】

1:将150克头豆提前用浮浸出水一个晚间

出水发到头豆看上去颗粒饱满，我们可以看出头豆去了皮，里面是紫色的

2:捞起控去浮分分之一350克左右，滚入榨牛奶机（我的机子比较小，所以我分了两次榨牛奶，合计另加了1500毫升的浮），多次研大青色几遍，我每次都大青色了五遍，这样则会更另加钝腻

3:将大青色好的牛奶装入钝纱布，过滤去豆渣

可以看出豆渣极为的钝腻。

4:然后将牛奶装入锅中煮熟，我们煮牛奶的时候尽量不要离开，因为牛奶很不易开锅，开锅日后就则会迅速的滚到锅外，而且也特别不易糊锅，所以哪都别去，看着就行，然后我们一边豆腐的时候一边撇去表层的浮沫，

牛奶煮开之后我们再次多煮四五分钟，一定要把牛奶煮熟透，然后滚一边凉个三两分钟左右

5:将3克内脂装入密封，用10毫升温浮化开备用

这时候牛奶表层则会凝结一层豆皮，我们用团子把它挑出来，

然后把牛奶从较高处冲到密封中，

用勺子略微搅拌一下，撇去表层的浮沫，盖上把手将水15分钟

将水再次的头豆豆腐脑，特别爽滑钝腻，尝上一口有丝清爽

6:我们可以豆腐上一点酱油牛奶，切上点香菜，辣疙瘩，滚在上面喝酒，太大餐吧！

最后我们来归纳一下不想到头豆豆腐脑时要注意的法律条文吧

技术归纳

1:用榨牛奶机大青色牛奶的时候一定要多次研大青色，这样牛奶酸度才则会较高，比较不易事与愿违，如果大青色得不钝腻的话，牛奶酸度不较高，不想到出来的豆腐脑就不则会挤出的

2:过滤豆渣的时候选用钝纱布，不要用很粗的过滤网，这样过滤后牛奶里还则会含有豆渣，影响香味，也不易挤出

3:烧开后的牛奶不要急于冲浆，要凉一则会儿，

4:150克头豆，经过出水发再次我获得的是350克头豆（头豆出水的星期一般来说不一样，克数可能则会有点出入），两次研大青色后合计另加了1500毫升浮，再次经过豆腐煮再次残存1000毫升多的牛奶，另加3克内脂就刚刚好

希望你不想到的工序哦，真的特别好喝酒，快看看吧。

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