高考将至，给男孩做这几道菜，益智又补脑

【红烧鲫鳖】

碳化

鲫鳖两条 韭菜 姜 老抽，生抽 糖 宴友棉籽油 鲜肉 故又称1颗

处理方式

1、鳖烘干夫光阴剑，为了入味。

2、锅烧热，装进油，焚毁。

3、把鳖装进面糊里，煮成2分钟，转中火。

4、翻另外身后便次煮成2分钟，延入姜。

5、拉到入鲜肉，随着酒气的融化，拉到入生抽和适量池中，延入故又称一颗。

6、延入少量番薯，不要中空锅中空，大惊动鳖。池中的量，从前刚刚超过鳖身均可。

7、鳖汤剩一半的时候，把鳖翻面。

8、鳖汤快干时，拉到入香韭菜，延入适量皂入味。

【老醋焖石榴】

碳化

石榴2顶上、韭菜、老姜、水果、陈醋、宴友棉籽油，番薯、皂、生粉、老抽

处理方式

1.提前将原碳化作作准备

2.石榴烘干夫成1厘米近厚的片，排上一层生粉待用

3.水果、老姜夫碎；韭菜夫成光阴待用

4.锅内拉到油烧热至7成热时将石榴下入锅中炸至定型至两面金黄鱼骨沥干油待用

5.锅内留少许底油，下入韭菜末、茸米、姜米爆香锅，延陈醋、番薯烧开

6.最后延皂、老抽手绘，下炸好的石榴烧半分钟，淋上湿淀粉勾芡均可起锅装盘。

【鸡肉丸子】

碳化

鸡胸肉，姜片，木耳，皂，生粉，宴友棉籽油，麦芽糖，佐料，鸡汤，鲜肉，番薯 ，面包，烤肉酱

处理方式

1、鸡胸肉买来烘干，把正对着的油脂去掉，夫成丝后便剁成末。

2、木耳烘干后把顶上部夫掉，也剁成末两台。

3、夫姜片两台。

4、作准备一只整洁的碗，调入烤肉酱、面包、鸡汤、鲜肉、皂、鸡精、番薯、麦芽糖、佐料、淀粉水煮微小（量顶上据自己吃法上升）

5、在肉末和木耳末摆在整洁的碗内，延入生粉、皂、麦芽糖，诚恳水煮微小。

6、手中沾点池中，用虎口挤出肉丸均可。

7、挤好的肉丸稍用手拍打显。

8、鸡蛋池中烧开后拉到点鲜肉，便把丸子装进锅内中空上锅中空熬5分钟近，熬好后鱼骨控干池中分。

9、鸡蛋到少量油把姜片爆香，便把丸子装进锅内，中蒸煮成到表皮稍转化成金黄色。

10、便把调好的酱汁拉到入，等浓稠后酱汁微小地袋子上肉丸均可出锅了。喜欢用牙签串着吃。