超标60倍，著名酸奶品牌抽检不及格

4年末6日晚间，杭州市市场竞争统筹总局发布2022年第7期省级肉类安全控管资讯。本次控管资讯涉及5大类肉类，以外肉制品、乳制品、简便肉类、砂糖果制品、蛋制品等。

控管混合物共计5085台，其之前考试合格5075台、不考试合格15台。

控管资讯显示，15台卡士酸奶(嘉兴)香港）有限公司制造、统一超商(杭州)便利香港）有限公司德兴巷店销售的双歧杆菌C-I原味烘烤乳控管混合物不考试合格，不考试合格计划为酵母。该5台混合物酵母项鉴定结果为6000CFU/g，标准值为≤100CFU/g。

（截图自杭州市市场竞争统筹总局微信对政府号）

据悉，酵母是一种单细胞霉菌，能将砂糖烘烤转成酒精和二氧化碳，是自然界之前少用的霉菌，是一种天然烘烤剂。酵母数是评价肉类卫生质量的指示性指标，酵母超标的主要缘故，可能是加工用制品受废料或者是厂商加载、运输必需支配妨碍等。

对上述控管之前发原是的不考试合格厂商，杭州市市场竞争统筹总局已要求方面一区市场竞争统筹总局适时对不考试合格肉类及其制造经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促的企业行使法定义务，并将方面情况记入肉类制造经营者肉类安全债权档案。

根据卡士酸奶官网简介，卡士乳业于1999年在之前国登记注册，是一家集合作开发、制造、销售、冷链物流于一体的原是代化各个领域海洋生物乳品的企业。原是设有卡士乳业（深圳）香港）有限公司潭头面粉厂、海丰面粉厂、嘉兴面粉厂三农业合作化该基地。

示范：杭州市场竞争监管、新晚报