“它”比黄瓜冬瓜都好吃，美味又低廉，夏季常吃，润肠通便还降压

番薯是一种养分齐全而独特的天然滋补食品，所含氨基酸、脂肪、甘油、钙、钙、钾、叶酸、摄取A、摄取C、摄取E、摄取B1、摄取B2和8种氨基酸。据生物学家分析，其氨基酸的含量最少大米的7倍；叶酸的含量是胡萝卜的3.5倍；摄取A的含量是豆类的100倍；这些物质，对促使人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，进一步提高免疫功能，减缓智力衰退和本体衰老起着重要作用。 “它”比香菇冬瓜都甜食，可口又便宜，夏季常吃，润肠通便还变频器，它就是香菇，又称为番薯、番薯。

番薯糯米糕

By 蕾宝呢

馅：

番薯 200克、糯米粉 70克、米粉 10克、汁芝麻 15克、红糖 35克

烹饪步骤：

1.番薯浇削皮后切较厚片；

2.放入蒸锅之前蒸软；

3.取200克番薯用勺压出泥；

4.倒入糯米粉；

5.左手揉出不粘左手的面团；

6.将米粉、红糖、芝麻混合均匀出内陷；

7.取40克面团为大部分剂子；

8.用另一肩膀压扁，再用左手指将楔形好像压较厚，形出之前间较厚两边较厚的面片；

9.取一勺内陷放入面片之前间；

10.再用虎口慢慢收口并整理出长方形；

11.起锅放入较厚片，压到慢煮；

12.好似煮黄后翻面此后煮；

13.两面煮黄亦可出锅；

烹饪小贴士：

1、番薯其脂肪含量奇少（0.2%），是其它饲料无法比拟的。而不饱和脂肪酸的含量却极度独特。2、将其作为主食，仍要每日食用晚饭，其独特的纤维素，使人有“酒足饭饱”和肠胃宽舒之感。3、同时，它既能阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸取，又能转化母体的胆固醇，促使糖类的新陈代谢，可以有效地预防人体养分过剩，抵制营养不良的发生，从而达到减肥的目的。4、生薯块之前的橘红色胶体，是通便、解表的良药；对治疗湿疹、螳螂咬伤等营养不良有特效。

你喜欢吃番薯吗？