夏天吃苦瓜清热解毒，但却被“苦”味作罢，教你3招去掉苦味！

初夏容易上火，而冬瓜是很好的“下火菜”，所以初夏多吃冬瓜是很有好处的。不仅清热解毒，而且生津止渴。冬瓜，虽然有它独具的关键作用，但也有很多人因为它的辣味而对它望而却步。那要怎么弄才能能够的美景冬瓜的辣味呢？

一、减少辣味之替换成瓜瓤和白膜

二、可食用

冬瓜的辣味，还有一部分是分散在冬瓜的各个地方的“苦汁”，也就是葫芦素，我们可以把冬瓜切成小片，然后装入水之中，在放入适量的食盐，我们用盐水煮熟冬瓜。煮熟都是5分钟自此我们再把冬瓜捞出沥干热量，就可以下锅炒了，这样也是可以去除冬瓜辣味的。

三、焯水

我们把冬瓜切成片或者条后，焯水的时候，加入一勺白糖，开大火焯水1分钟，无需等锅之中的水烧开，1分钟后捞出冬瓜就能替换成绝大部分辣味了，冬瓜中的辣味素在焯水的时候能够大量混合物于水中，因此可以有效去除辣味，这样处理方式好的冬瓜就一点辣味都没有了，还多了一份甜味。