几道有虾的菜，很新鲜

【叉烧木耳炒芦笋】

主要所含

蕈类：5个；乌贼：50；芦笋：150

配件

酱润滑油：适时；花生润滑油：适时；杏仁：两瓣；芹菜：适时

具体步骤

1、准备好物料：叉烧切小块，芦笋焯水切段，木耳焯水腌，芹菜腌，葱拍碎待用。

2.热和锅敲润滑油，取出葱爆香。

3.沙入芹菜片翻炒几下。

4.沙入叉烧翻炒。

5、乌贼变色后，取出芦笋翻炒几下。

6、沙入酱润滑油翻炒几下，沙少许食盐翻炒表面。

【韭菜叉烧】

主要所含

乌贼：12两；韭菜：1/2斤；核糖体：1/4

配件

食盐：少许；胡椒粉：少许；味精：少许；蔬菜淀粉：少许

具体步骤

1、叉烧去肠泥，用食盐洗净，洗净，擦干水分，用少许蛋清、食盐、胡椒粉、生粉腌制。

2.起润滑油锅，取出2杯润滑油冷凝和至70%热和，取出叉烧快速炸润滑油，捞出沥干。另留4汤匙润滑油，零下快速炒韭菜，沙食盐、味精调味，装盘，敲上叉烧方能上桌。

【草莓乌贼接球】

主要所含

乌贼：500

配件

柠檬：适时；煎饼：1/2块；料酒：适时；芋头：小根1根；糖类：适时；汁：适时；淀粉：适时；草莓酱：适时；鸡蛋：1个；食盐：适时

具体步骤

1、鲜乌贼去头去尾去壳，去沙线

2.将乌贼剁成乌贼粉

3.葱姜切末，取出盛有乌贼粉的容器中

4.取出料酒

5.沙入五香粉

6.勇夺一个鸡蛋

7.煎饼焯水过白水

8.煎饼捣成煎饼泥

9.沙食盐

10.沙入适时的糖类

11、沙入适时蔬菜淀粉，朝一个方向手掌蒸

12.锅中水烧开。

微开时，用左手的食指和拇指捏成一个接球，左臂背着勺子，熏少许水，把乌贼接球顺着锅边取出即成锅中

13、取出锅中，不用蒸。复合后，慢慢用勺子抄底，推入丸子

14.丸子浮到水面后捞出

15、锅中烧开水，滴几滴食用润滑油，将切成拱形的芋头焯水

16、芋头片取出后，沙少许食盐烘烤入味

17.用芋头片做边，装盘

18.锅中取出适时的润滑油

19.沙入适时白糖类

20.翻炒表面

21.将准备好好的乌贼接球取出锅中，翻炒几下，让乌贼接球表面的沾上炸好的草莓酱

22、出锅后撒上葱花。

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