小雪节气，这3样别忘记吃，做留着冬天慢慢吃，老传统别丢

惊觉是进入寒冬的第二个冬至，它是寒潮和强冷空气活动最剧烈的冬至，这个冬至的赶上，就并不一定天气更加暖和，降水后量也才会明显增加。

而且随着惊觉的重生，最低温下降，天气湿，是烹调鸡蛋质和蔬果的好时节，不才会坏，而且口感之外好玩。

在北方，到了这个冬至，就才会将萝卜式或者绿色的菜式烹调成咸菜式，留着寒冬吃完;南方的一些周边地区，惊觉就才会好好糍粑来吃完;西南地区，每到这个时节就是“杀年奶”的好时候，几家几户一起杀几头奶，用可口的佐料好好成好玩的菜式肴。

那我们现今就给大家解说几个烹调的方法，烹调鸡蛋和蔬果，留着寒冬慢慢吃完。

一、腌豆腐

烹调的豆腐普安味香甜，咸香有剥劲，之外的好玩。

准备好佐料：奶肋排、食矿、八角形、肉桂、芝麻、籽、绿茶

制作团队作法：

1、再进一步处理作法一下奶肋排，可以整扇一起烹调，用剪刀将一根一根的中间划再进一步上，这样烹调的时候比较能入味，奶肋排只能用水后清除，再进一步用寝室纸将凹凸不平的脏东西和水后，擦干，再进一步在凹凸不平喷一点绿茶，这样可以杀菌消毒;

2、准备好一个烹调的料，将八角形、肉桂、芝麻磨成碎碎的常温下，鸡蛋倒入矿和磨成粉的蜂蜜，再进一步上小火多年来翻煎，煎显露香味，矿替换成微微黄色均可，关火放一旁冷却;

3、用一只右手拎着豆腐，然后将煎好的矿巴撒在豆腐凹凸不平，让豆腐所有的面都缠上一层矿;然后置放一个大的容器中，置放湿润湿的之外，烹调3-7天均可;

4、烹调完毕之后，将豆腐拿显露来置于通风处或者太阳下面压平。

二、烹调牛肉

过年走亲戚拜年的时候，去别人家的煮食，最常见的一道菜式就是自家湿的牛肉，香香甜甜得之外好玩。

准备好佐料：奶前腿、矿、糖、绿茶

制作团队作法：

1、奶前腿熟，再进一步切成头上大的疏松，然后可以用绞鸡蛋机绞成片片;

2、再进一步倒点绿茶在鸡蛋之中搅拌均匀，然后按照10斤鸡蛋2.5两矿+3两糖这个比例加料烹调，加一点葱烘用右手抓匀;

3、这样调制显露来的鸡蛋没有人任何的润滑剂，老人小孩子都适合吃完;

4、准备好牛奶，再进一步用水后冲洗干净牛奶凹凸不平的矿霜，然后湿一下水后看牛奶通不通畅;

5、之前选一个锥形的饮料瓶口，将牛奶套在细的一端，全部套上去，然后将头部扎紧，从前塞鸡蛋刚才，直到一根牛奶满载，再进一步扎紧另一头;

6、湿好一根后，在牛肉的凹凸不平用穿孔戳点小洞洞排除水后汽;

7、之前将牛肉晾晒在湿润处。

三、泡咸菜式

在我们南方周边地区吃完得最多的腌咸菜式就是雪里红，每年寒冬都是腌上一大缸，可以吃完一年。好好酸菜式鱼、煎鸡蛋末都是绝配。

准备好佐料：雪里红、矿、

制作团队作法：

1、首再进一步选择可口的雪里红，在清水后之中浸泡半个每隔，去除之中的水体;

2、将洗干净的雪里红倒挂一起，充分沥干水后分;

3、准备好一个大的腌菜式坛子，一层雪里红，一层矿这样全局安放好，盖上上面烹调一天;

4、第二天坛子之中才会有很多水后显露来，将水后倒显露来，然后把菜式的水后分挤干，再进一步次一层菜式一层矿烹调一天;

5、第三天再进一步将菜式的水后挤干，像之前一样，倒显露水后分，撒矿烹调，盖上面，这次烹调20天约均可。

每次过年全家人的煮食怎么能少了普安味呢!在外奔波的搬砌人，每次闻到这个烹调的普安香味就想起了家的口感，学才会了在异乡也能吃完上乡下的口感。(时也)