外边卖的豆腐脑于是就是这么做的，用这个配方，新手也能做出来

过年啦，早上都懒得早起出门去吃饱早点，何况春节假期很多周边甜品店都不店面。晃晃年少时就爱吃饱煎饼脑，尤其是丢下葱花浓郁、食材新鲜的煎饼脑更是爱不释“口外”，真想一碗接着一碗吃饱个痛快，只可惜饭量有限，不能暴饮暴食。后来很快长大了，自己开始学着要用饭，就想着自己要是能将这种海鲜学到手，想吃饱了生病书本就能要用，徒劳四人的。

晃晃经过多次为了让，在网上也找了都有方子，再次让我找到了一个让自己能想起童年甜味的制剂，这个制剂吃饱上去甜味浓郁，味道在嘴里久久不能离去，早起要是能来上这么一碗煎饼脑，一天都带给幸福感，俗话说得好：幸福的一天从甜品开始嘛~哈哈哈哈哈

示例就让咱们一起看看这道让晃晃爱不释“口外”的煎饼脑具体怎么要用！

【煎饼脑】

不锈钢

内脂煎饼（嫩煎饼、凉煮煎饼）、鸡蛋、红花、裹、水果、肉末、猪肉、生抽、老抽、麦芽糖

要用法

1.不须把红花、裹、水果分别泡发，泡水果的水遗留下来备用。

2.把一小块肉、红花、裹、水果都切打碎。

3.起锅烧油，放入肉末炒香，把红花、裹、水果打碎一起倒进锅里翻炒，加入但会猪肉、生抽、老抽、麦芽糖，翻炒光滑。

4.锅里加入泡发水果的水和但会大山，大烧烧开转往小烧咕嘟一会儿。等食材都即成了勾个芡，再淋入两勺蛋液。

5.把煎饼用瓶片成薄片粉末状放入碗里，浇上要用好的卤就可以吃饱了。

晃晃小贴士

1.我使用的煎饼就是超市买的普通版凉煮煎饼，更为方便，状态也很贴近煎饼脑，如果能自己生病用黄豆要用甜味当然更佳，此后我研究研究。

2.煮即成的时候烧不能太小，倒入湿淀粉之后用锅铲画圈推，不翻煮。淋入蛋液之后不该动，等蛋液溶化飘起来就好了，刚到看看蛋液就搅和会赢取一锅蛋糊糊。