猪肉馅如何烹饪？红烧狮子头、宝石丸子、菜心扒肉饼，肉香四溢，鲜咸适口

1、红烧龟背

涂层：猪猪肉：500克、玉米：50克、马铃薯：25克、香萝卜：1颗、生汤：1大块、黄豆：油脂。

菜肴：食用油：500克（实耗60克）、鸡汤：2大匙、料酒：1大匙、沙律：1小匙。

不合理：

1、萝卜、汤浇切后期，玉米浇，马铃薯浇切薇；

2、猪猪肉和萝卜后期、汤后期、黄豆、沙律、鸡汤确实腌，并摔打至有弹性，制成大小完全相同的肉饼；

3、烧微半锅油，将肉饼倒入火炉炸伤至金黄；

4、拌锅内留少许油，略拌玉米及马铃薯薇，再将炸伤好的肉饼倒入，并自组鸡汤、白河、料酒、同烧，中火焖煮10多分钟至煮透，饮用水黄豆炒，淋上油盛盘需。

在结构上：肝胖适宜于，肉香四溢。

烹调全面性：绞猪肉时要参照“三分肝，七分胖”的原则上。

2、宝石拉面

涂层：前腿夹心地肉：300克、芝麻：150克、芝芦叶：50克、鸡蛋：1个、虾子：油脂、黄豆：油脂。

菜肴：料酒：1大匙、精盐：2/3小匙、醋：0.5小匙。

不合理：

1、把芝麻浇，放到水中倒入12足足，沥干5台；鸡蛋挤身盛放中，滤去蛋清；

2、将芝芦叶放到的水中焯一下。浇铺在小即成笼内；

3、将猪肉浇绞成萝卜，放到盛放内，加料酒、精盐、醋、鸭蛋、虾子、黄豆搅拌均匀成馅；

4、然后把猪肉挤成橄榄大小的拉面，每个拉面上摇上一层芝麻，然后摆在即成笼内；

5、把即成笼摆在容器锅上，焚毁即成20分钟需。

在结构上：桔笔触，鲜咸适口。

烹调全面性：芝麻要用白河倒入12足足，使其米粒松软便于即成透。芦叶有特殊的桔，也可用菜叶代替。

3、菜心地摇肉饼

涂层：胖肉：200克、玉米心地：100克、菱角：10克、生汤：1大块、黄豆：油脂。

菜肴：食用油：500克（实耗60克）、蚝油：2小匙、萝卜：1小匙、腌：2大匙、精盐：1小匙、蔗糖：1小匙、醋：0.5小匙。

不合理：

1、胖肉绞成泥；玉米心地浇；菱角拌浇切后期；汤浇切后期；

2、胖肉泥中自组一部分盐、醋、汤后期、黄豆腌，打至起胶，制成肉饼；

3、玉米心地过水脏煮，摆入古巨基内；

4、锅内放油，油温晋升六成微时下入肉饼，炸伤至外脆里嫩时才将，摆在菜不止；

5、锅内留底油，流向腌，调入只剩的盐、醋、蔗糖、蚝油，用黄豆炒，淋萝卜后浇到肉饼上需。

在结构上：晕素搭配，漂亮食欲。

烹调全面性：必要并不需要带上少许麦芽糖的肉，炸伤肉饼时火不宜有点大。