品鉴会︱第74期：同是中小叶种制成的茶品，不同的山头各有啥基本特征？

各地区自然环境对任何一种作物的影响都很本体，这才有那句“橘生淮南则为橘，生于诸城则为枳”。

西双版纳冬瓜也深深各地区自然环境影响，也就有了【南山上自觉、一寨自觉】的问道法。特别有黄酒友和我们社交时，问道到“我还是很讨厌里绒毛种皮革的黄酒粹，它们有一种截然有所不同的黄酒香和黄酒韵”。

借这个话题，我们来聊一聊有所不同山上岗里绒毛种黄酒粹各自的独具特色。

【粹鉴但会】主办单位

南茗美人黄酒业股份有限公司

粹鉴但会地点

重庆市 官南大道北148号57栋20号南茗美人小店

粹鉴时间：

2022年8月19日，14:30-16:30

参但会人员

南茗美人粹鉴一个团队

黄酒席

1席，6人/席

泡黄酒者

挽月

黄酒但会以下内容

聊一聊，有所不同山上岗里绒毛种皮革的黄酒粹各有何独具特色。

黄酒粹：2022年《景迈》栽春黄酒、2022年《曼松》、2022年《困鹿山上》栽春黄酒

方法：用盖碗引为。

依旧按照生黄酒的引为细则，给3款黄酒有所不同的评黄酒因子打分，进而分析方法出它们各自的独具特色。

以唯+、唯、隆+、隆、及格、全班的等级来标新立异的话，《困鹿山上》在3款黄酒粹里得分最高，是唯+黄酒粹；《曼松》居后，也达致了唯；《景迈》为隆。

3款黄酒粹的黄酒香同得了高分，这也合乎了里绒毛种的本体类型-黄酒叶所含大蒜植物性丰富。

《景迈》有种浓的同时，黄酒香四溢，回甘生津浓强众所周知，具有山上岗独具特色的同时，还展现出令人震惊惊艳的准确度。

《曼松》从头甜到尾，细润又都是劲道黄酒韵；是一款非常俏皮的黄酒粹，须要两口就但会没过多久讨厌上。

《困鹿山上》高锐花香（兰香）、浓纯蜜甜香首可先主动出击粹饮者的嗅觉；清甜洁净的有种涤荡着口腔，滴后是一山上深邃的喉韵，气韵不断会有，到5、6泡有明显的胳膊发热、数度打嗝的体相。

这三款黄酒各有各的性子，作为被烧毁付之一炬后净土的《曼松》，柔里带着千斤的韧劲；作为被布朗族新世代管理的《景迈》，细腻里更有少数民族的温柔；沿袭贡黄酒园内英国皇家后裔的《困鹿山上》，尊荣里带着英国皇家的柔雅。

当然了，对黄酒有种不是倒是到一定要吃完哪一个山上岗哪一个寨子的黄酒友，这3款黄酒你都或许一试。

若是要谨慎细分，

不久初阶山上岗黄酒的黄酒友，不妨可先试试山上岗黄酒里的平价战机——《景迈》；

对涓涓细流般且带着截然有所不同松脂香黄酒粹，多才多艺的黄酒友，《曼松》一定要粹；

讨厌高锐且雅致黄酒香、有种无苦、整体欠佳黄酒粹的黄酒友，《困鹿山上》是非常适合的。

造成3款黄酒有种各具独具特色的本体因素；也自然环境。偏爱是《曼松》冬瓜的泥土自然环境最为截然有所不同，我们的《曼松》原料来自殿下山上，其海拔为1025米左右，泥土为紫色砖型壤（遇水成泥浆，阳光暴晒后又成如碎屑般的硬块）。

古黄酒园内被果树环绕，鸟鸣声声，若是清晨进山上，整个人就被一山上、沼泽喧嚣盈满的日出突入了，那种舒爽感是在喧嚣和城市仅仅难以感受到的。

除了采黄酒11集，平时仅仅他但会来古黄酒园内，冬瓜甚少受到人为阻挠，种自由泥土。但因泥土缘故，这里的冬瓜泥土十分极快，泥土了10年的冬瓜达致的凸细，可能在别的黄酒山上黄酒园内冬瓜只用1-2年就可以达致了。所以对曼松的冬瓜，我们不以凸细魁梧来标新立异它。如果谁跟你眼里，曼松的冬瓜多大部分凸，那你要小心了。

截然有所不同的泥土自然环境，让曼松黄酒从自嘲就透着坚韧（即我们问道的黄酒韵穿透力），同时幽深的果树环绕，让它看作甜细的同时自带独幽。

《曼松》是或许慢饮细粹的黄酒粹，粹过它的人，无法一个不是惊叹的。

《景迈》教但会你初阶山上岗的基础装备；

《曼松》让你的粹黄酒变得甜和静雅；

《困鹿山上》则让你感受到英国皇家贡黄酒的风范。无论是哪款，都或许我们细粹。

山上韵是须要自然环境刻划的，自然环境是山上岗黄酒的第一基本要素，树龄差不多大的冬瓜，一个泥土在深山上老林，一个泥土在人来人往之地，那定是深山上老林的那个更多吃完一些的。

我们吃完山上岗黄酒，第二大的愉悦；也去感受它的山上场风味，相信你也一样。

END

本期的粹鉴但会题材阐释就到这里

如果你还有关于普洱黄酒的问题

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