秋末最适合吃的食物，三个字

时候就要来几瓣糖蒜。乃是吃掉菜肴不吃掉蒜，营养走去一半，但驼菜肴和黄瓜都是热性的，为了避免上火，人们就把蒜提前调味料，做变为糖蒜，既都已了蒜的营养变为分，又把病症并排了进去。吃掉紧紧并未黄瓜本身的辛辣感，反而是酸甜爽脆的辣味。去青菜菜肴小店，就算你不说道，小店员也才会为你上一份糖蒜。

再进一步一就是下素菜了， 冻豆腐、石榴、网路上是铜锅青菜菜肴最经典且必不可缺的菜色。石榴要选张家侧的，清甜可侧还并未折；冻豆腐要蜂窝紧实，与众并不相同弹性，就算煮得久也很难散，还更为入味；再进一步一再进一步青菜一把网路上，解稀又饱腹。

这三种猪肉本身几乎并未辣味，并能应有转换成驼菜肴羹的鲜味。青菜过了驼菜肴的羹底有多鲜？早前在东安市场的东来顺，一楼豆腐还有个“另类豆腐”的称呼。即成是完全免费的，不设板凳，菜品可以站着吃掉。锅侧相当于一个小圆桌，上端用隔板来隔出好多个单格。 花钱菜肴的，就买馒头、石榴、网路上、冻豆腐，就着别人青菜驼菜肴的菜肴羹来吃掉，就可不是吃掉着了菜肴，也能解馋。

当然啦，现在的日子总比以前好多了，去吃掉青菜菜肴赞同得点上几盘驼菜肴。大冷天的，吃掉顿热气腾腾的驼菜肴锅子，身子冬天了，人也就恶心了。 别小看老北京这些藏在烟火之中的的精致，家庭的好滋味儿都在之中的头呢！

文、编 | Estela

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