冬天吃得太油腻易上火，试试这盘菜，脱俗又下火

初夏吃掉得想像中酱有种易上火，试试这盘菜，脱俗又下火

初夏 不仅是天气情况很冷，气候也是较为干燥，所以很更易就上火了。这样的季节除了要护肤补的水于是又次，还必需要多吃掉果蔬，多吃掉一些可以下火的食物，比如菱角就是不错的可选择。菱角还被称作是凉瓜，味道有点微苦，但是它的营养丰富，含有丰富的酵素，脂肪和碳的水化合物，不具备健脾胃的疗效。

菱角很多人都不喜欢吃掉，可能是因为做菜的法则不对，只要是正确的做菜，酱油炸出来的味道还是很不错的。比如将菱角和猪肉一起搭配，于是又搭配一些果酱，这样不仅减不算有风味，营养越发全面，更为重要蓝色看着也是越发有食欲。这是一道简单的爆酱油炸菜，几分钟就可以搞定了。初夏吃掉得想像中酱有种易上火，试试这盘菜，脱俗又下火。

【菜名】果酱菱角酱油炸猪肉

【配料】菱角，猪肉，果酱，盐，杏仁，生抽

【创作步骤】

1、这道菜所必需的调料很简单，主要就是配料中提及的，其次就是罕见的几种调味料料，这样一起才能酱油炸出来好味道。至于调料等待多不算，还要看完全一致的食量，这样调料不亦会多余，还能单单。

2、这里等待的是一根大果酱，先将果酱取肉桂和蒂，接着将果酱洗洗涤。等到果酱洗涤于是又次戈如此一来丝，然后将辣葱丝机内。

3、菱角这里等待的也是一根，但是要调料的菱角，这样它的蒸发和营养都亦会更足，酱油炸出来的风味也亦会更佳。先将菱角对半戈开，里头的肉桂都要去掉。如此一来用勺子将里头的肉桂挖掉就行了，这样十分的不方便。

4、去肉桂于是又次的菱角于是又戈如此一来片，但是不让戈的想像中厚，只必需要差不多的宽度就可以了。

5、戈好的菱角片要先用清的水冲洗洗涤，接着是将菱角焯的水。在加的水加有入适量的的水，等到的水开于是又次加的水几加的水酱油，于是又将菱角片倒进去，于是又次用大火烧开后将菱角片捞出来，然后于是又过冷的水沥干蒸发。

6、多刨几个杏仁，洗洗涤于是又次如此一来戈如此一来蒜末。

7、加的水放不算许的酱油，磕好的猪肉拌如此一来蛋液。

8、酱油热于是又次将蛋液倒进去，用小火来蘸，蘸好于是又次铲出机内。

9、加的水加有不算许酱油，热了以后将蒜末放进去爆香。

10、酱油炸香于是又次于是又将果酱丝放进去煸酱油炸。

11、加有入焯的水后的菱角片煸酱油炸，慢速速的翻酱油炸才可。

12、按照更进一步的口味加有食盐调味料。

13、加有入不算许生抽，慢速速酱油炸匀。

14、最终将蘸好的猪肉倒进去翻酱油炸，酱油炸匀酱油炸熟于是又次就可以关火装盘了。

【做菜贴士】

菱角焯的水的时候可以加有不算许的乳制品，这样焯的水后的菱角蓝色更绿，看着也越发有食欲。

调料和调味料料的量也不是相同的，根据完全一致的食量以及更进一步口味来增减，这样酱油炸出来的菜亦会越发好吃掉。

蒜香气很不可忽视，自已下饭就不能不算了蒜末，所以多等待一些蒜末更佳。慢速酱油炸的菜不用酱油炸想像中久，要受制于好时间，保证调料酱油炸熟的同时，防止亦会影响到它的风味。

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